2011年01月15日
目分量
実家でよく食卓にでてた大豆料理を作ってみました
料理名は分かりません
多分完全オリジナル
しいていえば 大豆の佃煮かな？
材料
大豆 いりこ ゴマ 醤油
砂糖 みりん 調理酒 お酢
作り方
一晩水に浸けた大豆を 軽く焦げ目がつくまで乾煎りします
あとは お酢以外の材料を入れて煎ります
最後にお酢を足して出来上がり
お酢を足すのがポイントらしいです
今までずっと食べてきたけど
酢が入ってるなんて気付かなかったス
あっ
因みに分量も聞いたのですが
｢あ〜ん 知らん｣
と応えました
家庭料理って そんなもんだよね
